Oletko ikinä kuullut tai kokeillut?

Hyvin yksinkertainen valmistaa ja hyvä tapa säilyttää sieniä. Tällä tavalla ruokiin saa helposti ripauksen sienen makua.

Kyse on sienisuolasta, johon kaikessa yksinkertaisuudessaan käytetään haluamasi sieniä ja merisuolaa. Monikäyttöistä sienisuolaa voi käyttää esimerkiksi munakkaaseen, uunissa paistettaville perunalohkoille tai tomaattikastikkeeseen.

Ohje sienisuolan valmistukseen:

Sienisuola

1 osa kuivattuja sieniä (esim. suppilovahvero)
1–2 osaa hienoa merisuolaa
Hienonna kuivatut sienet tehosekoittimessa tai morttelissa jauhomaiseksi. Lisää merisuolaa suurinpiirtein yhtä paljon kuin hienonnettua sientä on. Voit myös tuplata merisuolan määrän (eli 1 osa sienijauhoa ja 2 osaa merisuolaa). Sekoita vielä tehosekoittimessa tai morttelissa huolellisesti.
Käytä sienisuolaa pöytämausteena tai lisää ruokaan tavallisen suolan tavoin.

Lähde: Kokit ja Potit ruokablogi

One thought on “Oletko ikinä kuullut tai kokeillut?

  • 8.10.2017 at 16:28
    Permalink

    Kaikkea voi sotkea suolan sekaan ja tehdä ”maustesuolaa”. Riistan kanssa yleisintä on katajanmarjasuola.

    Reply

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *